Ormai si possono trovare dovunque dei ristoranti che offrono anche piatti vegetariani, e non fa eccezione Rimini. Per sapere quali sono i più noti ristoranti vegetariani e biologici in una delle più belle mete per le vacanze, si può continuare a leggere questa pagina.
I ristoranti più noti
Tra i locali vegetariani più noti a Rimini, ci sono:
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il ristorante da Thomas, che tra le opzioni speciali, oltre a quelle vegetariane, ci sono anche quelle senza glutine;
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lo Chef Burger, che non manca di panini vegetariani e vegani;
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il Bounty, sulla via per il Lungomare, ed offre piatti vegani, vegetarian e gluten free;
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La Brasserie, che offre non solo piatti vegetariani, ma anche pizze preparate con farine biologiche e vari dolci fatti in casa;
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I-fame restaurant, di fronte allo stabilimento balneare 54, e vicino ad attrazioni cittadine come il Castel Sismondo e il Palazzo del Podestà;
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la Casina del Bosco, sempre vicino al mare e alla Fontana dei Quattro Cavalli, è nota per la sua piadina romagnola, di cui sicuramente se ne potrà trovare una versione con verdure;
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il Ristorante Libeccio, vicino a vari stabilimenti balneari, offre pizze di vario tipo;
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Dove mangiare bio, vegetariano e vegano a Rimini
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il Bio’s Kitchen, ristorante al 100 % bio, che offre a pranzo un ricco buffet di pietanze vegetali, e pizze realizzate con farine biologiche:
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il Ristorante La Serra, che propone una cucina biologica e biodinamica;
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l’Osteria di Arissa, con una cucina etnica, biologica, offre anche musica dal vivo e la possibilità di fare giochi, degustazioni e presentazioni di libri o altri prodotti;
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l’Hotel Sylvia e Risto Vegan, locale vegetariano e vegano, si trova vicino a varie spiaggia e stabilimenti;
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l’Osteria Angolo Divino, che offre un pranzo salutare vegetariano, chiamato Ravis;
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lo Zi Teresa, un ristorante a conduzione familiare, aperto da quarant’anni, che negli ultimi tempi ha sviluppato un offerta vegana;
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il Ristorante Etiope Kefto, adatto a chi vuole provare la cucina etnica, nel suo menu include una quindicina di piatti vegetariani;
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l’Evergreen, che offre piatti vegani;
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la Mi Mama, considerato da molti un posto “romantico”, offre piatti della cucina tradizionale, tra cui ovviamente la piadina, da gustare in versione vegetariana.
Ricette vegetariane nella cucina tipica romagnola
Tra i piatti tipici dell’Emilia-Romagna non mancano, tuttavia, dei piatti vegetariani, a cominciare dalla già citata piadina, che può essere riempita con vari condimenti, a seconda di chi la prende e quindi si può decidere se metterle solo verdure e/o latticini.
Non è da dimenticare anche il cascione, di cui quello più tradizionali si può trovare riempito con crescione ed altre erbe, ma è diffuso anche quello con pomodoro e mozzarella.
I vegetariani, inoltre, possono provari dolci, come le fave dei morti, la ciambella romagnola, il latteruolo, il migliaccio di Romagna e il bustrengo.
