Per rafforzare il proprio sistema immunitario è necessario mangiare sano e, se necessario, assumere integratori. Ma quali sono i migliori alimenti vegetali da assumere? E quali integratori scegliere?
Gli alimenti da assumere
Tra i cibi migliori da assumere per rafforzare l’organismo, c’è sicuramente la frutta, sia fresca che secca. Nella prima categoria, infatti, sono presenti vitamine e fibre, mentre quella secca è ricca di antiossidanti e omega 3. In particolare, si dovrebbero assumere agrumi, le fragole, l’uva rossa e le banane.
Non si possono nemmeno trascurare verdure e ortaggi, in particolare le verdure a foglia verde, dalle proprietà antiossidanti e depurative, carote, zucche, barbabietole, patate dolci, aglio (capace di contrastare anche le infezioni).
A questo elenco si possono aggiungere anche i legumi, ricchi di ferro e sostanze che contrastano l’insorgere del cancro, in particolare la soia, e i funghi, che contengono selenio e betaglucani, anch’essi in grado di aumentare le difese immunitarie e di prevenire malattie come tumori.
Gli amanti del cioccolato, saranno felice di sapere anche una certa quantità di quest’ultimo, può aiutare ad aumentare le difese del proprio corpo, visto che contengono antiossidanti ed un gruppo di linfociti.
Non si possono non citare anche diverse spezie, da aggiungere ai propri piatti, o da assumere tramite delle tisane, come il pepe nero, lo zenzero, i chiodi di garofano, la curcuma e la cannella, capaci di riattivare il metabolismo, favorendo anche lo smaltimento di scorie.
Le erbe
Oltre agli alimenti, ci sono delle erbe che possono stimolare le difese dell’organismo, da assumere con infusi o tisane o nei propri piatti. Tra queste si possono citare:
- l’echinacea, dalle proprietà antivirali e antibatteriche, e si può assumere con una tintura madre;
- l’equiseto, o coda cavallina, contiene sali minerali che possono rendere più forti le ossa;
- il sambuco, dall’azione antinfiammatoria, antisettica, lassativa e diuretica;
- il timo, che contiene polifenoli e flavonoidi, che agiscono come antimicrobici ed antibatteriche;
- la rosa canina, ricca di vitamina C, viene consigliata in particolare per le malattie respiratorie;
- l’aloe vera, che si può trovare sotto forma di bevanda in diverse farmacie e negozi, ha un’azione immunostimolante, antifungina ed antibatterica;
- l’astragalo, capace anche di favorire la digestione e supporta le funzioni della ghiandola surrenale.
Le sostanze presenti in queste erbe ed in altri alimenti, di natural vegetale, si possono trovare anche in vari integratori, del tutto vegani, disponibili sia nelle erboristerie che nelle farmaci e grandi negozi.
Le ricette migliori
Sicuramente, tra i piatti migliori, in cui sono inclusi gli alimenti e le erbe appena riportati, ci sono le zuppe e le insalate, come una zuppa di pomodoro e curcuma, o insalate composte con verdure, ortaggi e semi o frutta secca.
Per quanto riguarda i “dessert” o gli spuntini di metà mattina o pomeriggio, è sempre meglio optare per la frutta, sia cruda che cotta, ma è bene optare per quella fresca, visto che con la cottura si potrebbero disperdere dei nutrienti, in particolare le vitamine.
E’ bene sempre bere due litri di liquidi al giorno, e quindi non solo è consigliabile assumere delle tisane, ma preparare frullati e centrifugati con le verdure e la frutta, così da mantenersi idratati.
