Ogni vegetariano o vegano non può non tenere presente quando iniziano le verdure e la frutta di stagione. Per saperlo, si può continuare a scorrere la pagina, guardando quali vegetali nascono nelle rispettivi stagioni.
Uno sformato di verdure primaverili
Qui, in questa pagina, si propone la ricetta di un sformato di asparagi ed altre verdure, che crescono in primavera, da servire come secondo piatto o piatto unico. E’ una pietanza per chi segue una dieta latte-ovo-vegetariana, ma volendo possono prepararla anche i vegani, che possono sostituire latticini e uova con altri alimenti vegetali.
Arame: che cos’è e come si usa
L’arame (Eisenia bicyclis) è un’alga bruna giapponese, ricca di diversi sali minerali, che la rendono adatta ad una dieta vegetariana o vegana. A livello di sapore, è molto gradita in anche occidente e si può inserire in vari piatti.
Chi era John Harvey Kellogg?
Tra quelli che hanno contribuito a promuovere e sviluppare il vegetarianismo ed il veganismo, ci sono di sicuro alcuni membri della Chiesa cristiana degli Avventisti del Settimo Giorno. Uno dei suoi profeti più famosi, è il dottor John Harvey Kellogg, inventore dei Corn flakes. Ma chi era quest’uomo? Qual’era la sua visione rispetto alla dieta vegetariana e/o vegana?
La prima comunità Vegan: chi ha fondato The Farm
The Farm è una delle prime comunità vegan che si sono formate, nonché la più vasta. Nata come esperimento di vita, nel 1971, nel corso degli anni si è sviluppata sempre di più. Ma chi l’ha fondata? Su quali principi si basa?
Frappe e castagnole vegane: come si fanno?
Le castagnole e le frappe (o chiacchiere) sono due dolci tipici del Carnevale e se ne possono trovare in tutti i negozi, e i vegani non devono rinunciarvi, in quanto ne esistono delle versioni vegane, con ingredienti alternativi. Qui, in questo articolo, se ne possono trovare due.
Frutta con semi o noccioli: qual’è e quando va mangiata?
In natura non ci sono dei frutti che non contengano noccioli o semi. Anche le banane, che si ritiene non abbiano semi, non ne sono privi (per la precisione, sono quei puntini neri che si intravedono nel mezzo). Ma quando andrebbe mangiata la frutta? E i semi possono essere consumati?
Lime Sicilia: cos’è, dove si coltiva, proprietà e benefici
Il lime Sicilia è un agrume che nasce in maniera spontanea nell’omonima regione, di un colore verde chiaro e la forma rotonda. Questo particolare agrume viene usato sia in cucina che per rimedi officinali, ed ha numerosi benefici. Ma quali sono le sue proprietà? Come si coltiva?
I migliori ristoranti vegetariani di Roma
Roma, si sa, non è solo una città, ma un mondo (così diceva Goethe), e vale anche per la sua cucina. Oltre alla tradizionale cucina romana, si possono trovare vari ristoranti etnici, e non possono di certo mancare quelli vegetariani e/o vegani. Ma quali sono i migliori che si possono trovare?
Chi è la dea romana della frutta? La sua storia e altre curiosità
La dea romana della frutta si chiamava Pomona. Una divinità minuta, che influiva e garantiva il raccolto, in particola i poma, ovvero i frutti. L’intera vita del raccolto dipendeva da lei, sebbene fosse considerata una divinità minore. Ma cosa faceva questa divinità? Perché era importante?
