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Fattori di rischio del cancro
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Set 18
|09:51
Ultimo aggiornamento Martedì 28 Giugno 2011 03:51
Nel 1982, il National Research Council ha pubblicato un rapporto tecnico, Dieta, nutrizione e cancro , 2 mostrando che la dieta è stato probabilmente il più grande fattore singolo che l'epidemia di cancro. Da allora, più evidenza è implicato specifici fattori alimentari in diversi tipi di cancro. Gli alimenti ricchi di grassi e oli aumento di rischio cancro in organi connessi alla digestione (ad esempio, colon, retto) e gli organi che sono sensibili agli ormoni sessuali (es., seno, prostata). Inoltre, i componenti di alcuni alimenti aiutare a proteggere contro il cancro. La fibra alimentare, principalmente presente nei cereali integrali e legumi, aiuta a prevenire il cancro del colon e del retto. Sembra anche a ridurre il rischio di cancro al seno, magari abbassando il colesterolo e gli ormoni sessuali. vitamine hanno mostrato attività antitumorale: beta-carotene (sotto forma di vitamina A si trovano in verdure verde scuro e giallo e frutta), vitamine C ed E e il selenio minerale può aiutare a prevenire il cancro.
Fonte: http://www.cancerproject.org/survival/cancer_facts/major_killers.php
Frutta |
(mg/100g) |
|---|---|
| Mela | da 212 a 66* |
| Pesca | 57 |
| Pera | 54 |
| Kiwi | 54 |
| Papaia | 38 |
| Banana | 21 |
| Estimated Percentages of Cancer Due to Selected Factors* | |
| Diet | 35% to 60% |
| Tobacco | 30% |
| Air and Water Pollution | 5% |
| Alcohol | 3% |
| Radiation | 3% |
| Medications | 2% |
| * These figures are rough estimates based on data from: Cancer Rates and Risks, National Cancer Institute (Washington, DC: 1985), and R. Doll and R. Peto, Journal of the National Cancer Institute, 1981, 66(6):1191-308. Other factors may also play a role in certain forms of cancer and are not included in this table. Categories may overlap. For example, both tobacco and alcohol contribute to esophageal cancer. | |
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