Il problema della carenza di vitamina B12 coinvolge sempre più la popolazione generale, non solo quelli che hanno eliminato gli alimenti animali dalla loro dieta.
Nel numero di ottobre 2007 della rivista scientifica “Nutritional Review”, è stato pubblicato un articolo dal titolo “Se l’assunzione di acido folico è peggiorata peggiorando la carenza di vitamina B12, cosa si può fare?”, Che sottolinea come il problema della carenza di vitamina B12 coinvolge la popolazione generale, in particolare gli anziani.
La deficienza di questa vitamina, erroneamente (o fraudolentemente) indicata come il problema esclusivo di coloro che hanno eliminato gli alimenti animali dalla loro dieta, è ora indiscutibilmente riconosciuta anche per lo sviluppo in molte persone carnivore che non sono in grado di assorbire la vitamina legata al cibo. In queste persone, quindi, solo l’assunzione di integratori in forma cristallina può consentire l’assorbimento della vitamina e salvaguardare lo stato della vitamina B12.
Le ultime linee guida americane riconoscono tutte le persone di età superiore ai 50 anni a rischio di carenza, indipendentemente dal tipo di dieta, e raccomandano a questa popolazione di assumere integratori regolari. Negli Stati Uniti c’è anche una vasta campagna per integrare il cibo con l’acido folico, ma questo articolo evidenzia come la supplementazione con acido folico può anche essere dannosa per le persone con carenza di vitamina B12 e suggerisce come le strategie di sanità pubblica dovrebbero considerare gli effetti negativi dell’integrazione della pioggia con acido folico, data la presenza di fette della popolazione generale priva di vitamina B12.
Traduzione astratta: se un elevato apporto di acido folico peggiora la carenza di vitamina B12, cosa si può fare?
La causa più comune di carenza di vitamina B12 nella popolazione anziana è l’incapacità di assorbire la vitamina B12 legata al cibo. Per questo motivo è stato suggerito che la dose giornaliera raccomandata di vitamina B12, pari a 2,4 mcg al giorno, sia soddisfatta principalmente a partire dagli integratori di vitamina B12 (in forma cristallina), che è considerata ben assorbita in questi individui con assorbimento dei difetti . .
È emersa la preoccupazione che un’elevata assunzione di acido folico da alimenti fortificati e integratori alimentari siano in grado di mascherare l’anemia macrocitica a causa della carenza di vitamina B12, eliminando così un importante segno diagnostico.
Tuttavia, uno studio recente mostra che alti livelli di folato nel sangue durante la carenza di vitamina B12 possono peggiorare (piuttosto che mascherare) l’anemia e peggiorare i sintomi cognitivi.
Un altro studio suggerisce che una volta che una carenza di vitamina B12 è stata stabilita in persone con questo tipo di malassorbimento, una dose da 40 a 80 mcg al giorno di supplementi di vitamina B12 per via orale viene assunta sotto forma di vitamina B12. cristallino. , non sarebbe in grado di invertire i segni biochimici di carenza.
Presi insieme, questi studi forniscono un’ulteriore prova dell’urgenza di mettere in atto strategie per proteggere la salute pubblica che possano migliorare lo stato di vitamina B12 nella popolazione riducendo il rischio di carenza e di eventuali interazioni potenziali. con questo. acido folico.
